每天吃鸡蛋也有讲究吗？

1.一天吃鸡蛋不超过2个？

建议普通人每天吃一个鸡蛋。如果血脂偏高，基本就别吃蛋黄，一周不超过4个鸡蛋。

2.蛋黄和蛋清哪个更有营养？

一个普通大小的鸡蛋，蛋黄中含有约3.8克蛋白质，蛋白质含量约为2.5克。所以，扔掉任何一个都是浪费。

3.煮的蛋黄是蓝色的，对身体不好？

煮熟的鸡蛋变蓝，只是因为煮太久了！这种灰绿色的层叫硫化亚铁，对人体无害。如果真的在意，就不要煮太久。

4.鸡蛋有血丝，还能吃吗？

打开鸡蛋，发现蛋黄表面有点血丝或红色小血块，可能是因为鸡蛋受精了，也可能是母鸡下蛋时卵巢在出血。反正不用担心，可以吃！

5.煮鸡蛋可以隔夜吃吗？

如果煮透放冰箱里，第二天吃就可以了。如果是坏蛋，果断扔掉。

6.鸡蛋和豆浆不能一起吃？

网传鸡蛋不能和豆浆一起吃，否则营养无法吸收。其实只要豆浆煮熟了，就不会影响蛋白质的吸收。而且这种组合营养更好。

山凹凹土鸡蛋

7.吃茶叶蛋不健康？

用鸡蛋做茶叶蛋不仅会“打折”营养价值，还会对胃造成刺激，所以还是少吃为好。

8.感冒发烧。能吃鸡蛋吗？

感冒发烧时，少吃或不吃鸡蛋，否则胃、肝、肾负担加重，体温可能进一步升高。

9.吃鸡蛋补铁？

蛋黄富含铁，但也含有一种叫做“蛋黄高磷蛋白”的物质，会影响铁的吸收。如果想补铁，吃瘦肉、动物血、肝脏更有效。