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每天吃鸡蛋也有讲究吗?

2021-04-04 02:07:15

1.一天吃鸡蛋不超过2个?

建议普通人每天吃一个鸡蛋。如果血脂偏高,基本就别吃蛋黄,一周不超过4个鸡蛋。


2.蛋黄和蛋清哪个更有营养?

一个普通大小的鸡蛋,蛋黄中含有约3.8克蛋白质,蛋白质含量约为2.5克。所以,扔掉任何一个都是浪费。


3.煮的蛋黄是蓝色的,对身体不好?

煮熟的鸡蛋变蓝,只是因为煮太久了!这种灰绿色的层叫硫化亚铁,对人体无害。如果真的在意,就不要煮太久。


4.鸡蛋有血丝,还能吃吗?

打开鸡蛋,发现蛋黄表面有点血丝或红色小血块,可能是因为鸡蛋受精了,也可能是母鸡下蛋时卵巢在出血。反正不用担心,可以吃!


5.煮鸡蛋可以隔夜吃吗?

如果煮透放冰箱里,第二天吃就可以了。如果是坏蛋,果断扔掉。


6.鸡蛋和豆浆不能一起吃?

网传鸡蛋不能和豆浆一起吃,否则营养无法吸收。其实只要豆浆煮熟了,就不会影响蛋白质的吸收。而且这种组合营养更好。

山凹凹土鸡蛋

7.吃茶叶蛋不健康?

用鸡蛋做茶叶蛋不仅会“打折”营养价值,还会对胃造成刺激,所以还是少吃为好。


8.感冒发烧。能吃鸡蛋吗?

感冒发烧时,少吃或不吃鸡蛋,否则胃、肝、肾负担加重,体温可能进一步升高。


9.吃鸡蛋补铁?

蛋黄富含铁,但也含有一种叫做“蛋黄高磷蛋白”的物质,会影响铁的吸收。如果想补铁,吃瘦肉、动物血、肝脏更有效。

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