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鸡蛋吃多了升高胆固醇? 山凹凹来解迷题

2021-04-05 02:55:44

相信大家都很熟悉鸡蛋,鸡蛋虽然便宜但是营养价值几乎完美。它含有维生素、蛋白质、卵磷脂、钙、铁、硒等矿物质,一直被称为“全营养食品”。


然而,这样天然优质的食物却备受争议。有人认为蛋黄中胆固醇含量过高,对心脑血管健康不利,所以只吃蛋清不吃蛋黄。最近对美国52万人的研究似乎找到了这种做法的基础。


这项研究发现鸡蛋中的胆固醇是不健康的,会增加全因死亡、心血管疾病和癌症死亡的风险。而且吃鸡蛋,不管是煮的还是炸的,都会带来不良的健康后果!不吃蛋黄死亡率会下降。

山凹凹营养土鸡蛋


那么,鸡蛋,尤其是蛋黄,到底能不能吃呢?怎么吃才健康?


很多人担心鸡蛋中的胆固醇过高,会导致血脂升高,不利于心脑血管健康。但其实正常消费不会带来太大的波动。


所以要控制好“坏”胆固醇,但不能一棍子打下去。鸡蛋的胆固醇含量虽然高,但适量食用对人体有益,蛋黄是鸡蛋中营养物质的精华,不必过多避免。


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