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山凹凹总结常吃鸡蛋好处多

2021-03-27 05:31:58

鸡蛋可以提供高质量的蛋白质


蛋白质是所有生命的物质基础。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成比粥、面包好,其必需氨基酸组成与人体基本相似,生物价值也是所有食物中非常好的。此外,鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包。


鸡蛋可以增加饱腹感


鸡蛋不仅能为身体提供充足的蛋白质,还能延缓胃的排空速度,延长饭后饱腹感。研究表明,吃含鸡蛋的早餐可以增加人的饱腹感。同时,鸡蛋中的蛋白质和脂肪可以提供持续稳定的能量,使他们的胃更长时间地吃饱。


鸡蛋有助于减肥


早餐吃鸡蛋可以减少午餐和一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。研究表明,早餐吃鸡蛋的人比早餐吃碳水化合物的人多减掉56%的体重,精力也更充沛。


鸡蛋可以提高记忆力


蛋黄富含卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。鸡蛋中含量丰富的胆碱不仅是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必需物质,也是细胞膜的重要成分,有助于提高记忆力和集中注意力。所以上班族和用脑多的学生早餐吃一个鸡蛋是非常必要的。


鸡蛋可以保护你的视力


蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也有助于降低白内障的风险。早上吃一个鸡蛋,对用眼过度的电脑家庭也有好处。

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